خبر: ضایعات کشاورزی در خراسان جنوبی؛ هدررفت ۸۲ میلیون مترمکعب آب

ضایعات سالانه 155 هزار تن محصولات باغی و زراعی در خراسان جنوبی، معادل هدررفت حدود 82 میلیون مترمکعب آب مصرف‌شده در بخش کشاورزی است. مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای خراسان جنوبی با اعلام این آمار تأکید کرد که در شرایط محدودیت منابع آبی استان، کاهش ضایعات محصولات کشاورزی می‌تواند در کنار اصلاح الگوی کشت و افزایش بهره‌وری آب، به حفظ منابع آبی کمک کند.

عباس سارانی روز دوشنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد که ضایعات محصولات کشاورزی علاوه بر ایجاد خسارت اقتصادی، به معنای از دست رفتن منابع آبی مصرف‌شده برای تولید این محصولات است. این موضوع در استانی که با محدودیت جدی منابع آب روبه‌روست، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

ضایعات کشاورزی معادل هدررفت 82 میلیون مترمکعب آب

مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای خراسان جنوبی با اشاره به برداشت سالانه بیش از 530 میلیون مترمکعب آب از چاه‌های کشاورزی استان گفت که ضایعات حدود 155 هزار تن محصولات باغی و زراعی، معادل هدررفت سالانه 82 میلیون مترمکعب آب برداشت‌شده از این چاه‌هاست.

به گفته سارانی، حجم آب معادل ضایعات محصولات کشاورزی حدود یک‌ونیم برابر میزان صرفه‌جویی حاصل از تعدیل پروانه‌های چاه‌های کشاورزی استان است. این مقایسه، اهمیت کاهش اتلاف محصول را در کنار اقداماتی که برای مدیریت برداشت آب انجام می‌شود، برجسته می‌کند.

کاهش ضایعات؛ یکی از راهکارهای حفظ منابع آبی

سارانی بر ضرورت کاهش ضایعات محصولات کشاورزی تأکید کرد و اصلاح الگوی کشت، افزایش بهره‌وری آب و بهبود روش‌های تولید و برداشت را از اقدامات مؤثر در صیانت از منابع آبی استان دانست.

ضایعات محصولات کشاورزی ممکن است در مراحل مختلف زنجیره تولید و عرضه، از مزرعه و زمان برداشت تا نگهداری، حمل‌ونقل و عرضه در بازار، رخ دهد. بنابراین، مدیریت این مسئله تنها به مرحله تولید محدود نیست و توجه به مراحل پس از برداشت نیز اهمیت دارد.

پیامدهای ضایعات محصولات باغی و زراعی برای کشاورزی

از بین رفتن محصولات کشاورزی پیش از رسیدن به دست مصرف‌کننده، تنها به معنای کاهش مقدار محصول قابل عرضه نیست؛ آب، خاک، انرژی و سرمایه‌ای نیز که برای تولید آن صرف شده، به‌درستی به نتیجه اقتصادی مورد انتظار نمی‌رسد. به همین دلیل، مدیریت ضایعات یکی از موضوعات مهم در افزایش کارایی نظام کشاورزی و تأمین مواد غذایی به شمار می‌رود.

از نگاه نهال‌یار، آمار اعلام‌شده درباره خراسان جنوبی نشان می‌دهد که مدیریت منابع آب باید در کنار توجه به میزان تولید، کیفیت محصول و کاهش ضایعات بررسی شود. برای باغداران، توجه به روش‌های مناسب برداشت، نگهداری و انتقال محصول می‌تواند بخشی از برنامه مدیریت ضایعات باشد؛ هرچند میزان اثرگذاری هر اقدام به نوع محصول و شرایط تولید و عرضه بستگی دارد.

در مجموع، طبق اعلام شرکت آب منطقه‌ای خراسان جنوبی، ضایعات سالانه 155 هزار تن محصولات باغی و زراعی در استان معادل حدود 82 میلیون مترمکعب آب مصرف‌شده در کشاورزی است. کاهش این ضایعات در کنار اصلاح الگوی کشت و افزایش بهره‌وری آب، می‌تواند بخشی از تلاش‌ها برای حفظ منابع آبی استان باشد؛ به‌ویژه در شرایطی که منابع آب کشاورزی با محدودیت جدی مواجه‌اند.